في مدينة لوس أنجلوس، التي تُعرف بشبابها الدائم، تظل الأماكن ذات التاريخ الحقيقي تستحق التمسك بها، خاصة بعد حرائق الغابات الأخيرة. غرفة جورجيا، مطعم ستيك أنيق ومريح يقع تحت أيقونة فندق جورجيا في سانتا مونيكا، هي واحدة من هذه الجواهر النادرة. إذا شعرت أنها تشبه “سبايكي” سرية، فهذا لأن لها تاريخًا طويلًا في هذا المجال، حيث افتتحت أبوابها لأول مرة في عام 1933، في نهاية فترة الحظر، وأصبحت مكانًا مفضلًا للمجرمين مثل باغسي سيجل ونجوم السينما مثل كلارك غابل و”فاتي” أرباكل. اليوم، بفضل تجديد رائع اكتمل في عام 2023، تقدم الغرفة مزيجًا من حنين عصر هوليوود الذهبي والأناقة المعاصرة.
داخل غرفة جورجيا
من الصعب تجاهل فندق جورجيا. الفندق الشاهق ذو اللون التركوازي والذي يُعتبر واحدًا من المفضلات في لوس أنجلوس، معروف بلقب “سيدة سانتا مونيكا” منذ أن تم بناؤه قبل نحو قرن من الزمان، ليصبح واحدًا من أول ناطحات السحاب على شارع أوشن. توجه إلى اليمين وانزل درجات السلم لتجد غرفة جورجيا مخفية خلف مجموعة من الأبواب ذات مقبض على شكل حورية.
داخل الغرفة، تمت استعادة المكان بدقة من قبل مالكي الفندق، جون بلانشارد ونيكولو روسكوني، الذين استعانوا بتوم باركر من شركة التصميم فتل وعملوا على أساس عشرات الصور الفوتوغرافية القديمة لإعادة الغرفة إلى مجدها السابق. على اليمين، يوجد بيانو ستينواي وأبناءه من عام 1918 مدمج في بار مغطى بالكوارتز الإيطالي الجميل. على اليسار، توفر الجدران الحمراء الغنية والفنون الحية، بما في ذلك نسخ مؤطرة من قوائم غرفة جورجيا الأصلية، خلفية جذابة لصف من المقاعد الجلدية ذات اللون الأخضر. يملأ صوت الجاز المتلألئ الأجواء. المكان مثالي للتصوير، على الرغم من أن سياسة عدم التصوير تحافظ على الأجواء الهادئة.
المشروبات والطعام
المشروبات هنا عبارة عن لمسات مرحة على الكلاسيكيات المألوفة، مثل نسخة Writers Room من Old Fashioned المصنوعة من رم زاكابا XO، كونياك وبيدرو خيمينيز، وتُقدم في كأس كونياك ممتلئ. الطعام إيطالي وممتاز بشكل عام، مما يجعل خيار “اترك الأمر للطاهي” مثاليًا للمترددين والمغامرين على حد سواء. اطلب من الطاهي تقديم وجبة عائلية مصممة خصيصًا، وستصل أربع دورات بالتتابع. الأطباق التقليدية مثل سلطة سيزر، كابريزي، أجنولوتي، وشرائح لحم نيويورك الجافة مع صلصة الفلفل تُعد بشكل ممتاز. بينما الأطباق الأخرى مثل كودو هاماشي، الجمبري الأزرق المشوي مع فلفل كابري، وسمك البحر مع صلصة روميسكو، أفضل حتى.
أجواء رومانسية
تعتبر غرفة جورجيا هي المكان المثالي لقضاء ليالي لوس أنجلوس السحرية والرومانسية التي ترغب في أن لا تنتهي. ليس من الغريب أن يكون ديك فان دايك قد انضم إلى موسيقيي الجاز لأداء عفوي. المكان حصري، حيث يُسمح بدخول 65 شخصًا فقط في أي وقت، دون أن يشعر بالغرور. إنه مكان للاستمتاع بالتاريخ وصنع ذكريات خاصة بك.
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
المؤلف: خبير في الابتكار المعماري واتجاهات التصميم🖋️.
