مشروع “تانبوبو” يعيد صياغة العلاقة بين الطهي والمساحة الحضرية
تانبوبو: مزيج من الثقافة والطعامالأصل والمعنىكلمة “تانبوبو” تعود إلى اللغة اليابانية وتعني نبات الهندباء. كما أنها تشير إلى فيلم ياباني كلاسيكي صدر عام 1985، يحكي قصة أم شابة تتعلم فن إعداد الرامن من سائق شاحنة. هذا الارتباط بين الثقافة الشعبية…