مطعم الشتلة بأيسلندا

مسابقة معمارية: مطعم الشتلة بأيسلندا

على الرغم من اسمها، فإن أيسلندا هي أكثر من مجرد مكان معروف بالجليد. تعتبر أيسلندا، التي تشكل إلى حد ما انبعاثات بركانية، موطنًا لحوالي 130 جبلًا بركانيًا، ولا يزال عددًا كبيرًا منها يُنظر إليه على أنه نشط حتى اليوم.

تسخن مياه آيسلندا الحرارية الأرضية عادةً عددًا كبيرًا من برك المد والجزر المبهجة والغنية بالمعادن، على سبيل المثال، حمامات Mývatn الطبيعية المعزولة والهادئة في شمال أيسلندا، والتي تقع في وسط بحيرة Mývatn ونبع Hverfjall من الحمم المتدفقة.

مسابقة مطعم الشتلة بأيسلندا هي جهد مشترك مع Vogafjós Farm Resort، الموجود شرق بحيرة Mývatn. بالنسبة لهذه المسابقة، يتم تكليف الأعضاء بالتخطيط لمطعم مبني على تصميم شتلة. أصناف الطعام الجديدة المطورة بشكل خاص قليلة في آيسلندا، خاصة خلال أشهر الطقس البارد.

يدعو التنافس في مطعم الشتلة بأيسلندا إلى إدخالات لخطط حضانة تعمل أيضًا كوليمة في المطعم. ستسمح الشتلة لمزرعة Vogafjós بتطوير خضروات السلطة والمنتجات العضوية والتوت التي يمكن تقديمها بعد ذلك في المطعم، مما يوفر للزوار تجربة حية مثل الطعام اللذيذ الذي يتم توصيله محليًا.

يجب أن تلزم خطط مطعم الشتلة بأيسلندا بحوالي 100 زائر ودمج وسائل الراحة القياسية، على سبيل المثال، مطبخ مُقاس بشكل مناسب، ومساحات تخزين، ومراحيض. قد يرغب المالكون في تعزيز مطعم يمكن للعملاء فيه إدراك كيفية تطوير الطعام الذي سيأكلونه، مع منظور على المياه المعدنية الزرقاء الناعمة لحمامات Mývatn Nature على جانب واحد وبئر Hverfjall من الحمم البركانية على الجانب الآخر.

يأمل المالكون أيضًا في دمج ممر متعدد الأغراض يمكن استخدامه في مناسبات مختلفة، مثل أمسيات الأفلام ودروس اليوجا. يمكن اقتراح أي فائدة إضافية حيثما كان ذلك مناسبًا. يمكن استخدام طبقات المياه الجوفية التي يتم تسخينها عادة كمصدر للاحترار، ومع ذلك فهي ليست سوى شرط أساسي إلزامي.

نظرًا لأنه سيتم تقديم الخطط الفائزة للتفكير من أجل التنمية، ستبحث لجنة التحكيم عن المشاريع التي تهتم باستراتيجيات البناء المتوافقة مع البيئة والذكاء المالي، فيما يتعلق بمكانة أيسلندا باعتبارها على الأرجح الدولة الأكثر خضرة في أوروبا.

الجوائز

سيتم اختيار 3 مقترحات فائزة و 3 متلقين لجوائز خاصة و 6 تنويهات مشرفة. سيمنح Bee Breeders ما مجموعه 10000 يورو من أموال الجائزة للفائزين بالمنافسة على النحو التالي:

الجائزة الأولى – 5000 يورو
الجائزة الثانية 2000 يورو
الجائزة الثالثة 1000 يورو

+ 6 إشارات شرفية

جائزة “منتجع Vogafjós Farm المفضل” – 1000 يورو
جائزة الطالب ARCHHIVE – 500 يورو + بطاقة هدايا بقيمة 50 يورو في ARCHHIVE BOOKS
جائزة Bee Breeders Green – 500 يورو

جدول المسابقة

التسجيل المسبق: 14 يوليو – 16 سبتمبر
التسجيل في آخر دقيقة: 17 سبتمبر – 11 نوفمبر

آخر موعد للتسجيل: 11 نوفمبر 2021
تاريخ إغلاق التقديم: 15 ديسمبر 2021 (11:59 مساءً بتوقيت غرينتش)
إعلان الفائزين: 24 فبراير 2022

المزيد: architectureurecompetitions.com/icelandrestaurant/

هيئة التحكيم:

Enlai Hooi, Schmidt Hammer Lassen Architects
Jette Hopp, Snøhetta
Pálmar Kristmundsson, PK Arkitektar
Katie MacDonald, After Architecture
Christina Seilern, Studio Seilern Architects
Hjördís Sigurðardóttir, ALDIN Biodome.
Valdis Steinarsdottir, designer

منظر جوي لحفرة Hverfjall وأرضية صخرية من ديموبورجير ، آيسلندا

سيسمح البيت الأخضر لمزرعة Vogafjós بزراعة سلطة الخضار والفواكه والتوت التي يمكن تقديمها بعد ذلك في المطعم

يقدم منتجع Vogafjós Farm تجربة عن قرب وشخصية للرواد ، ويمكن لزوار The Cow Café مشاهدة الأبقار من المقهى

يرغب المالكون في تطوير مطعم حيث يمكن للعملاء رؤية كيفية نمو الطعام الذي سيأكلونه

حقوق المحتوى محفوظة جزئيًا لموقع Bustler.

لمزيد من المسابقات، يرجى التوجه إلى صفحة المسابقات لمتابعة كل ما هو جديد.