أعاد المصمم الفرنسي رودي جينير تصور مطعم ماتسوري الياباني في باريس بمزيج رائع بين الجابونيزم (الافتتان الغربي بالتصميم الياباني) والحداثة الكاليفورنية. يقع المطعم في الحي الراقي الدائرة 16 في باريس، وتبلغ مساحته 200 متر مربع، ويتميز بأثاث خشبي مطلي بالورنيش، وقباب ذات ألوان الباستيل، وإشارات خفية إلى عبقرية المهندس فرانك لويد رايت المعمارية.
رحلة حسية بين المطبخ والتصميم: سوشي ياباني بلمسة كاليفورنية
يقدم ماتسوري قائمة طعام تعتمد على “السوشي الياباني بزاوية كاليفورنية”، وهو ما يعكسه التصميم الداخلي للمطعم الذي يجمع بين الأصالة والحداثة. استوحى جينير إلهامه من حبه للثقافتين، ليخلق مساحة تبدو خالدة وعصرية في آن واحد.
“استمديت الإلهام من كل ما أثر فيّ من هذين البلدين الذين أعشقهما” — رودي جينير، مؤسس استوديو نايت فلايت.
التأثير الياباني: تأطير المساحات بدقة متناهية
من أبرز مبادئ التصميم الياباني التي اعتمدها جينير هي فكرة تأطير المساحات كجزر معزولة ومحمية.
“من اليابان، أخذت هذه الفكرة التي أذهلتني—اليابانيون يؤطرون كل شيء. كأن كل شيء يجب أن يكون جزيرة، محاطة بإطار يحميه ويجعله فريدًا.”
هذا المبدأ واضح في الهياكل الخشبية للمطعم، المطلية بورنيش عالي اللمعان، مما يذكرنا بـالورنيش الياباني والصيني التقليدي.
“حزام النقل (الكايتين) مغطى بورنيش لامع، يذكرنا بالورنيش الجميل الذي عُبد في الصين ثم اليابان.”
كان الخشب مادة أساسية بالنسبة لجينير، لأنه العنصر الرئيسي في العمارة اليابانية التقليدية.
“استخدمت الخشب في كل مكان لأن كل شيء في اليابان مصنوع من الخشب—هكذا هو الحال وهكذا يجب أن يكون!
الحداثة الكاليفورنية: الأشكال المائلة والقباب المرحة
يتجلى التأثير الأمريكي في الأشكال الديناميكية والإضاءة بالمطعم. استوحى جينير إلهامه بشكل خاص من أساليب فرانك لويد رايت وجون لوتنر المعمارية.
“من كاليفورنيا، أخذت هذه الخطوط المائلة الرائعة التي تذوبني—النوع الذي تجده في أعمال فرانك لويد رايت أو جون لوتنر. انحدار يذكرنا بخيمة الأمريكيين الأصليين، الملجأ البدائي.”
يتميز السقف بـقباب بألوان الباستيل، مستوحاة من سقف منزل بنفيلد لفرانك لويد رايت، حيث أعاد جينير تفسيرها باستخدام قباب صناعية مقلوبة مضاءة من الداخل.
“بالنسبة للسقف، أعتقد أن الفكرة جاءتني من السقف المذهل لبيت بنفيلد لفرانك لويد رايت. جهزنا نظام إضاءة متطورًا مع تحكم دقيق جدًا في الألوان.”
للحفاظ على الانسجام مع الجمالية اليابانية، تم تخفيف حدة الألوان لتجنب أي ألوان صارخة.
“اخترت ألوانًا مشرقة، أمريكية جدًا، ثم خفضنا تشبعها بخفة للاقتراب من الذوق الياباني حيث لا شيء صاخب أبدًا.”
تصميم كراسي مستوحاة من الإيزاكايا التقليدية
صمم جينير أيضًا كراسي خاصة لماتسوري، مستوحاة من الحانات اليابانية التقليدية (إيزاكايا)، لكن مع لمسة عصرية.
“أثناء بحثي عن صور للإيزاكايا، لم أعثر أبدًا على هذا الشكل من الكراسي. ومع ذلك، كما أتذكر، هذا هو الكرسي الذي رأيته في كل مكان—صغير ولطيف.”
هذا التفسير المرح يعكس جوهر الجابونيزم—حيث تختلط الذكريات مع الخيال.
“ربما هذا هو جوهر الجابونيزم. نبتكر الكثير عندما نظن أننا نسترجع الذكريات.”
لمسات أصيلة: ملصقات يابانية قديمة
لتعزيز الأصالة، زين جينير المطعم بـملصقات يابانية قديمة جلبها من اليابان.
“لدينا دائمًا أصدقاء يعودون من اليابان. طلبنا منهم القليل من المساعدة!”
مزيج متناغم من عالمين
ماتسوري باريس ليس مجرد مطعم—بل هو تجربة تصميمية حيث التقليد الياباني يلتقي بالحداثة الكاليفورنية. يضمن نهج رودي جينير المدروس أن كل عنصر، من حزام النقل المطلي إلى قباب الباستيل، يحكي قصة الإعجاب الثقافي وإعادة الابتكار الإبداعي.
للمهتمين بالتصميم وعشاق الطعام، يقدم ماتسوري رحلة بصرية وذوقية مبهرة.
تابع كل جديد في عالم المحتوى “المعماري” من مشاريع واتجاهات وأفكار جريئة عبر منصة ArchUp.
