إنشاء مطعم ما بعد الجائحة بألوان طبيعية في برلين
إنشاء مطعم ما بعد الجائحة بألوان طبيعية في برلين،
صمم استوديو VAUST Studioفي برلين مطعم جديد ليتعامل مع وضع ما بعد الجائحة،
من خلال إنشاء مناطق جلوس منفصلة مقسمة بواسطة ستائر من الكتان بالداخل.
يقع المطعم الذي تبلغ مساحته 120 مترًا مربعًا في برلين بألماني ، وقد اطلق عليه اسم مطعم JIGI Poke .
يتميز التصميم الداخلي للمطعم بلوحة ألوان دافئة وطبيعية لتوفير جو عملي لعملائه.
كما يحتوي التصميم الداخلي أيضًا على طاولات مشطوفة منحنية، ومقاعد خشبية وحجرية، لتعطي المساحة شعور مثل ” مشهد سوق السمك “.
قام الاستوديو برسم المخطط بطريقة غير منتظمة، وكان يهدف إلى تصميم مطعم Poke، ثم قرر الفريق تحرير المفهوم مما هو معروف بالفعل.
يتعلق هذا المشروع بإعادة تقييم الأفكار الخاصة بكيفية تنظيم الضيافة في أوقات الوباء.
كان الهدف هو تقليل عدد الضيوف المحتملين الذين يشغلون مقاعد في نفس الوقت، وزيادة المسافات بين الأشخاص الذين يجلسون مقابل بعضهم البعض.
كما تم إصلاح غالبية المقاعد ليكون لها هيكل إداري واضح داخل المطعم.
فعندما يصل الضيوف، يقدمون طلباتهم إلى مكتب نقدي قائم بذاته، والذي بدوره ينقل المهمة إلى معمل تحضير معزول حيث تتم معالجة الطلب.
تم تصميم المساحة لتوجيه العميل لشغل مقعد والتقاط الطلب بمجرد إخطاره بذلك، من أجل العمل على تجنب الازدحام ولحظات الانتظار غير الضرورية.
ملامح التصميم
استوحى المهندسين المعماريين التصميم من صورة صياد من هاواي من عام 1907، والتي تعمل كنموذج يحتذى به وأعطت الإلهام لهذا المفهوم.
اللوحة عبارة عن رجل يجلس على صخرة ويرتدي قطعة الملابس الأساسية فقط على جسده، ويجهز معداته للخروج والصيد.
فقد لاحظ الاستوديو العلاقة الحميمة والتوازن والصدق في هذا الموقف في الصورة.
غيرت غرفة الضيوف فكرة التجربة الدافئة المستهدفة، من خلال إضافة طاولتين خرسانيتين منحنيتين تكملان بعضهما البعض.
حيث يعمل هذا إلى جذب الانتباه إلى مركز الغرفة، واستخدم الفريق أحجارًا مقطوعة من الجرانيت من النرويج وجذوعًا خشبية،
مستوحاة من الصياد، لتقدم إمكانية الجلوس.
في حين أن الجدول يتميز بسطح تقريبي ولكنه لطيف، إلا أنه يعطي فكرة عن هيكل تيرازو.
كما تعمل الصخور ذات الألوان المختلفة على إضافة لوحة ألوان طبيعية ودافئة إلى الداخل.
تم تغطية الأرضية والجدران بألوان دافئة، لتضفي جوًا طبيعيًا وترابيًا، كما تمت إضافة ستائر الكتان للحصول على حل مفصل عن طريق نظام تعليق مصنوع من الألومنيوم، مما يكمل وضع الجلوس بلطف.
يدور الحجر الذي يعتبر جزء من هوية المطعم، ببطء في النافذة في أبرز مكان في المطعم.
وقد استخدم فريق التصميم أيضًا تطبيقات خرسانية يدوية الصنع مع نسيج خشن يسير جنبًا إلى جنب مع عدادات المطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، والتي يتم فصلها عن غرفة الضيوف من خلال زجاج كبير.
ويذكرنا الجزء الداخلي من هذه المساحات المعينة بمشهد قاعة سوق الأسماك بأسطحها الفولاذية والبلاط.
