كان المبنى عبارة عن مسكن من ثلاثة طوابق خضع لسلسلة من التجديدات السابقة ، مما جعل من الصعب دمج مطبخ كامل ومساحات لتناول الطعام.

قال بوتيرو: “لقد كان تحديًا ، لكن في الهندسة المعمارية ، يتعلق الأمر بإجراء مقايضات مع التصميم بمجرد أن يكون البرنامج واضحًا.”

استخدمت الاستوديوهات الخشب والنحاس والطين والكتان والحجر لخلق جو دافئ في جميع أنحاء المطعم ، والذي يتضمن منطقة جلوس خارجية مغطاة.

منطقة تناول الطعام في الطابق الثاني هي “جولة القوة” للمشروع وتتضمن مزيجًا انتقائيًا من طاولات خشبية منحنية وتراكوتا من شركات الأثاث الكولومبية Carmworks و 902 صالة عرض وكراسي ومقاعد خشبية من Vrokka.

“The project was very architectural and I did not want to superimpose things that were unnecessary,” said Mendoza.

“كنت أعلم أن التصميم الداخلي يجب أن يعمل لصالح الهندسة المعمارية والمفهوم ؛ ومن هنا جاءت لوحة الألوان والمواد الطبيعية – الخشب ، والألياف النباتية ، والطين ، والجلد ، والجوت ، والكتان – وعلى النقيض من التفاصيل البرونزية و نحاس”.

تم تقسيم مساحة الطابق الثاني بواسطة رف نبيذ مائل يمتد من السقف ، بالإضافة إلى مقعد حجري عريض مدسوس في الزاوية. يمتد المقعد على طول الجدار الخلفي ليصبح موقدًا لمدفأة معدنية.

يخفي الجدار المنحني فوق المدفأة المدخنة ويضيف بُعدًا إضافيًا إلى غرفة الطعام. يطل على الشارع من خلال جدار من النوافذ ذات الإطارات الخشبية.

قام Lorenzo Botero Arquitectos بلف معظم المساحة في لبنة رقيقة مصنوعة من الحجر الرملي. إنه عموديًا “لإطالة” جدران الفضاء.

كانت الجدران والأرضيات والنوافذ ملفوفة بالمواد. فضلا عن قاعدة حوض مشترك كبير في الحمام.

تم تضمين أشرطة أفقية مصنوعة من المعدن في جميع أنحاء صفوف الطوب لتعكس درجة اللون الأحمر الترابي.

تعكس تركيبات الإضاءة المعدنية والمصابيح من ماركة Mendoza التجارية mm & co وغيرها المصنوعة بالتعاون مع La Bestial أيضًا اللوحة الطبيعية للمطعم.

وتشمل شمعدانات جدارية معدنية دائرية ومعلقات أسطوانية مثبتة على سقف المطعم. وكذلك الشمعدانات الجدارية المغطاة بظلال المصباح المصنوعة من الخيزران.

علاوة على ذلك ، تحتوي منطقة الجلوس الخارجية على نفس الكراسي المغطاة بالكتان والطاولات الخشبية الموجودة في غرفة الطعام في الطابق الثاني.

تصطف الأواني الفخارية الكبيرة على الجدران وتحمل نباتات عشبية مثل اللافندر وإكليل الجبل.

المطعم مفتوح حاليًا ويقدم المأكولات الأمريكية الحديثة.