وصف نصي مقدم من المهندسين المعماريين.
العميل هو طاهٍ معروف وحائز على جوائز ، وقد اختار عمدًا حيًا متطورًا – بدلاً من اختيار وسط المدينة ، كان يهدف إلى توفير موقع للزوار الجدد. قام العميل بتسمية المطعم تومو على اسم جدته ، توموكو ، والياباني “توموداتشي” ، أي “صديق”. الصداقة والاتصال العائلي عبارة عن خط متداخل في كيفية تعامل المطعم مع كل من خدمته ومكانه في منطقة نامية جنوب سياتل.
أدرك فريق التصميم أنه تم تكليفه ليس فقط بإنشاء مطعم ، بل وجهة – لتسليط الضوء على مكان غالبًا ما يتم إغفاله. منذ الافتتاح ، تفوق المطعم على التوقعات ، مع تقويم محجوز يجلب مئات الأشخاص إلى الحي يوميًا ، وقائمة انتظار متجددة تتصدر ألف شخص.
ابتكر الفريق تجربة طعام راقية ولكن ليست باهظة.
باستخدام طبقات من الملمس ، تكون الهندسة رزينة ومتواضعة ، مما يجعل الطعام هو المركز. الموقع ضيق وعميق ، مما يعرضك لخطر الشعور بالبرد والحصر. كترياق ، الخشب الدافئ هو حجر الزاوية في الفضاء ، والإشارة إلى شو سوجي بان ، تم تلوين الكثير من الخشب الداخلي بخشب الأبنوس العميق.
تمتد ألواح خشب البلوط على طول جانب واحد ، وتتناقض مع الهندسة الصارمة لشرائح الرماد العمودية التي تغلف الجدران المقابلة. يخلق الخشب المختلط ملمسًا أحادي اللون بسيطًا ومذهلًا وحميميًا.
تم دمج معظم الإضاءة بشكل مباشر في الهندسة المعمارية ، ولكن لم تتم رؤيتها. يتم إجراء بيان من خلال التركيب الخطي المكسو بالخشب الذي يبلغ ارتفاعه 80 قدمًا والذي يتتبع طول المطعم بالكامل.
تشير التجربة الطويلة والجذابة إلى أمسية في أحد الأزقة التي لا نهاية لها في المدن اليابانية. تم تصميم كل قطعة من الداخل تقريبًا محليًا ومصنوعة على بعد خمسة أميال من قبل الفريق – مما يؤدي إلى تقليل البصمة الكربونية وتضخيم التأثير المحلي للمشروع ..
