تأسس مصنع Tenczynek Brewery في عام 1553، وقد صمد أمام قرون من التاريخ – ومع ذلك، تعرض المبنى للتدمير خلال الحرب العالمية الثانية وأعيد بناؤه في عام 2014. والآن، قام استوديو التصميم البولندي Projekt Praga بترميم غرفة المشروبات في مصنع الجعة خارج كراكوف مباشرةً. تقديم عناصر حديثة مع الحفاظ على المساحة الأصلية المقببة بالطوب. ومع إعادة التصميم، أصبحت غرفة المشروبات الآن عبارة عن بار ومطعم فعالين. يقوم Projekt Praga بإنشاء بار مع نافورة بيرة ذاتية الخدمة
بمساحة تبلغ حوالي 250 مترًا مربعًا، اختار Projekt Praga اتباع نهج الحد الأدنى من التدخل نحو احترام الهندسة المعمارية الحالية وتقليل التأثير البيئي للمشروع. في حين تم تقسيم غالبية المساحة بين البار والمطعم، تم استخدام الباقي للمطبخ والإنبيك. يتم تقطير المشروبات الروحية هنا خلف حاجز زجاجي.
لتقليل كمية مخلفات البناء والانبعاثات، تم كشف جدران الطوب الأصلية من تحت طبقة من البلاط، مما تركها في حالتها “الخام”. ومن خلال العمل جنبًا إلى جنب مع الحرفيين والحرفيين البولنديين، تم الانتهاء من عملية التجديد باستخدام مواد تشمل البلوط والسيراميك والفولاذ والزجاج.
شارك مارسين جارباكي، المؤسس المشارك لشركة Projekt Praga، مع Dezeen أهمية الطابع المحلي لمصنع الجعة في Tenczynek. وفقًا لغارباكي، يتم إنتاج البيرة والفودكا هناك بطرق تقليدية، مما يخلق جوًا فريدًا وطاقة تكمل الحرفية الفردية. وأضاف أن عناصر التصميم مرتبطة بالصفات الحرفية لمصنع الجعة، وتندمج في المساحة الموجودة دون محاولة إحداث ثورة فيها.
السحب الرئيسي لـ Taproom هو نافورة مشروبات ذاتية الخدمة ملفتة للنظر تقع داخل عمود مبطن ببلاط السيراميك المصنوع يدويًا والذي صممته وصنعته Ardea Arte، وهي ورشة عمل تديرها عائلة. يتميز البلاط بلون عنابي دافئ يكمل البناء الأصلي بالطوب والأحمر الداكن الموجود على الرفوف وأرجل الطاولة. وهذا يخلق مساحة قوية وغامرة.
من خلال 14 صنبورًا مختلفًا، يسمح الموزع الموجود في غرفة المشروبات للمستفيدين بسكب الكمية المرغوبة من البيرة أو الفودكا.
للتأكيد على طريقة العمل هذه للمكان، تم إعداد الموزع على شكل قاعة مستديرة صغيرة في قلب المكان. وفقًا لجارباكي، فإن هذا يؤكد منطق المساحة ويعمل أيضًا كأداة رائعة لتسهيل التجمعات الاجتماعية.
من أجل إجراء فصل واضح بين التصميم الأصلي والجديد، تم وضع أرضية من خشب البلوط تعمل بشكل مشابه للسجادة، وتتوقف بالقرب من الجدران عند حوالي 10 سم. كان هذا الطابق أيضًا بمثابة أرضية للمقاعد والطاولات المصممة من Artur Czajka والمصنوعة من خشب البلوط. وعلق غارباكي قائلاً: “أردنا إحداث تحول ملفت للنظر في الغلاف الجوي، وكان هذا الإجراء الأساسي بمثابة منصة لتغييرات أخرى”.
للتغلب على الخصائص المحصورة والممتدة للمنطقة، قام مشروع Projekt Praga بدمج المرايا والأسطح العاكسة الأخرى لتعزيز الإضاءة وتوسيع فكرة الفضاء. “إن وضع تركيبات المرآة في الممرات أمام النوافذ يمنح المنطقة مزيدًا من الاتساع ويضخم الممرات المبنية من الطوب المذهلة” ، كما ذكر الاستوديو. “من وجهة نظر واحدة، فإنها تضخم ضوء الشمس الذي يتسلل من النوافذ. وهذا أمر بالغ الأهمية لأن الضوء الطبيعي محدود.
وأخيرا، اكتشف المزيد من أخبار الهندسة المعمارية.
