Linehouse: إعادة تعريف الثقافة الغذائية في شنغهاي

في قلب منطقة بوتو التاريخية في شنغهاي، قام استوديو الهندسة المعمارية Linehouse بتحويل حي حارة تقليدي إلى مركز طهي نابض بالحياة يُعرف باسم Foodie Social. يحتفل سوق المواد الغذائية هذا، المستوحى من الدفيئات الفيكتورية، والذي تبلغ مساحته 2000 متر مربع، بالتراث الغني للهندسة المعمارية الطويلة في شنغهاي بينما يتبنى مبادئ التصميم المعاصر.

التكامل السياقي: تكريم التقليد

يقع مطعم Foodie Social داخل مجتمع Hong Shou Fang، ويمتزج بسلاسة مع المناطق المحيطة به، ويشيد بالهندسة المعمارية الكلاسيكية التي تحدد الحي. المدخل، المُحاط بالطوب الأحمر المُعاد تدويره والمظلة الفولاذية، بمثابة دعوة ترحيبية للزوار، ويحدد نغمة رحلة الطهي التي تنتظر في الداخل.

الجماليات المعمارية: تفسير حديث

مستوحى من الدفيئات الزراعية الفيكتورية، يشبه التصميم الداخلي لـ Foodie Social دفيئة معاصرة، حيث يتم ترتيب المتاجر والمقاهي حول ردهة مركزية مزدوجة الارتفاع. يغمر السقف الزجاجي المزين بدعامات معدنية منحنية بلطف المساحة بالضوء الطبيعي، مما يخلق جوًا جذابًا يذكرنا بالسوق الخارجي.

التصميم الوظيفي: المرونة والقدرة على التكيف

تكمن المرونة في جوهر تصميم Foodie Social، حيث يتم ترتيب أنواع مختلفة من بائعي المواد الغذائية بشكل استراتيجي في الردهة المفتوحة بالطابق الأرضي. توفر الأكشاك القابلة للسحب القدرة على التكيف، مما يسمح لأنواع مختلفة من البائعين باحتلال المساحة وتسهيل إنشاء منطقة فعاليات مفتوحة كبيرة في وسط السوق.

الابتكار المستدام: المواد المعاد استخدامها

يؤكد الالتزام بالاستدامة على كل جانب من جوانب تصميم Foodie Social. يزين الطوب الأحمر المعاد تدويره والذي تم الحصول عليه من المنازل المهدمة في الصين الواجهة والجدران الداخلية. مما يضيف نسيجًا وشخصية إلى الفضاء. إن هذا الاستخدام الواعي للمواد لا يقلل من النفايات فحسب، بل يشيد أيضًا بالتراث المعماري للمدينة.

روح التعاون: تمكين البائعين

يعمل نهج Linehouse على تمكين البائعين من تخصيص أكشاكهم مع الحفاظ على لغة تصميم متماسكة. يتم تجميع كل كشك من مجموعة من الأجزاء. مما يسمح للبائعين بإنشاء اللافتات والتصميمات الخاصة بهم مع الالتزام بمواد متسقة ولوحة الإضاءة.

الخلاصة: واحة الطهي في شنغهاي

في الختام، يمثل Foodie Social مزيجًا متناغمًا من التقاليد والابتكار، ويمزج بسلاسة التراث المعماري الغني لشانغهاي مع حساسيات التصميم المعاصر. وبينما يتجول الزوار عبر ممراته النابضة بالحياة، لا يستمتعون بمجموعة متنوعة من المأكولات الشهية فحسب. بل ينغمسون أيضًا في تجربة ثقافية تحتفي بجوهر ثقافة الطعام في شنغهاي. بفضل تصميم Linehouse الحالم، يظهر Foodie Social كواحة طهي، ويدعو الضيوف لتذوق نكهات شنغهاي في مساحة خالدة وحديثة.

The photography is by Wen Studio.

للمزيد على ArchUp: