في احتفال جريء بالمطبخ الكندي والمناخ الشتوي الذي لا يرحم، تعاون استوديو الهندسة المعمارية في المملكة المتحدة Pearce+ والمصمم الكندي جو كالتورنيك لإنشاء مطعم مؤقت قابل للنفخ في وينيبيغ، كندا. يقدم هذا الهيكل المبتكر، الذي تم الكشف عنه خلال مهرجان RAW السنوي العاشر للطعام الفاخر: اللوز، تجربة طعام فريدة من نوعها وسط درجات حرارة تحت الصفر، مما يتحدى المفاهيم التقليدية لتناول الطعام في فصل الشتاء.
مفهوم التصميم: مأوى مقبب بالبرميل
يتميز المطعم المؤقت، الذي صممه Pearce+، بتصميم مذهل على شكل قبو أسطواني يستوعب ما يصل إلى 48 ضيفًا في درجات حرارة منخفضة تصل إلى -30 درجة مئوية. في كل عام، يقوم مهرجان RAW:almond Food بتشييد هيكل مؤقت يعكس بيئته ويؤكد على إعادة الاستخدام المستدام. يجسد المطعم القابل للنفخ هذه الروح من خلال تقليل النفايات والاحتفال بالهوية المحلية واحتضان البساطة في التصميم.
تقنيات البناء المبتكرة
تم تشييد المطعم الذي تبلغ مساحته 220 مترًا مربعًا على مدار بضعة أسابيع من قبل Pearce+، ويعرض تقنيات البناء المتطورة. تتميز غرفة الطعام المقببة، التي تبلغ مساحتها 140 مترًا مربعًا، بإطار Diagrid يتكون من قضبان فولاذية معززة يبلغ طولها 18 مترًا. علاوة على ذلك، فإن هذه القضبان، المجمعة في مجموعات من ثلاثة، تخلق دعامات خفيفة الوزن تشكل أساس الهيكل.
ألواح قابلة للنفخ مخصصة
للتخفيف من تأثير درجات الحرارة تحت الصفر، تعاونت شركة Pearce+ مع متخصصين في مجال النفخ في شركة Inflate Ltd لتطوير ألواح قابلة للنفخ مخصصة. تتميز هذه الألواح، الممتدة فوق الإطار، بطبقة من رقائق معدنية ذهبية اللون تعكس الحرارة في الفضاء. بالإضافة إلى ذلك، توفر الألواح الشفافة على طول خط التلال للضيوف إطلالة على السماء الثلجية، مما يعزز تجربة تناول الطعام.
التخطيط الوظيفي ووسائل الراحة
يشتمل تصميم المطعم على مطبخ مستطيل يقع مباشرة خلف منطقة تناول الطعام، ومجهز بأجهزة عالية الجودة ومبني بألواح معزولة هيكليًا (SIP). علاوة على ذلك، تغطي هياكل الدعم شبه المنحرفة كل طرف من أطراف منطقة تناول الطعام، مما يوفر الاستقرار ضد الرياح القوية ويعمل كنقاط خروج للطوارئ.
الرؤية والاستدامة
بالنسبة إلى جو كالتورنيك، المؤسس المشارك لـ RAW:almond، يمثل المطعم القابل للنفخ رؤية لإعادة تصور المساحات الحضرية واحتضان المناظر الطبيعية الشتوية. علاوة على ذلك، من خلال تجاوز حدود إعدادات تناول الطعام التقليدية، يهدف RAW:almond إلى تعزيز الشعور بالمجتمع والمغامرة، وتحدي رواد المطعم لاحتضان العناصر وتجربة جمال الشتاء في ضوء جديد.
الخاتمة: شهادة على الابتكار
وفي الختام، فإن المطعم القابل للنفخ في وينيبيغ يقف شاهداً على الابتكار والإبداع في التصميم. من خلال المزج بسلاسة بين البراعة المعمارية والتميز الوظيفي، أعاد بيرس+ وجو كالتورنيك تعريف إمكانيات تناول الطعام في فصل الشتاء. عندما يجتمع الضيوف في هذا المبنى الرائع لتذوق المأكولات الكندية وسط درجات حرارة تحت الصفر، فإنهم لا يشاركون فقط في رحلة الطهي. ولكن أيضًا تجربة سحر ابتكار التصميم أثناء العمل.
The photography is by Simeon Rusnak.
للمزيد على ArchUp:
