يقع مطعم البرجر الجديد، المسمى ساندو تيمنًا بالكلمة اليابانية التي تعني ساندويتش، بالقرب من الواجهة البحرية في ريف غوش ويقدم البرغر الممزوج بالنكهات اليابانية مثل ترياكي تاماجو وميسو بيكون.
نظرًا لأن المساحة تم تصميمها في الأصل لمؤسسة مماثلة، لم يقم Sapid Studio بإجراء أي تغييرات على التخطيط.
وبدلاً من ذلك، اتبع المؤسسان سيسيل دياما سامب ومايكل بيديريت نهجًا تحديثيًا أولًا مستوحى من حرفة البورو اليابانية. يتضمن أيضًا إصلاح المنسوجات وخياطتها معًا بشكل متكرر لإنشاء خليط متعدد الطبقات.
وبهذه الروح، احتفظ الاستوديو بالشريط الداخلي الأصلي وقام بترميم الأرضيات المبلطة الموجودة.
تم تفكيك طاحونة المطعم السابق وإعادة توظيفها لتشكيل ألواح خشبية ومنضدة بارتفاع الطاولة تمتد على طول واجهة النافذة، وهي مصممة لتشبه تلك الموجودة في متاجر الرامن اليابانية.
“تم بذل كل الجهود لإحداث التغيير الأكثر تأثيرًا في المساحة. مع تقليل كمية المواد المهدرة،” هذا ما قاله المؤسسان المشاركان لـ Sapid Studio، سيسيل-دياما سامب ومايكل بيديريت لموقع Dezeen.
“إنها إعادة العمل لعنصر موجود، وخياطته مع الهدم الجراحي والتعديلات والإضافات. وهذا يخلق الترقيع الفريد الذي هو ساندو.”
تنعكس تقنية البورو حرفيًا في المفروشات المعلقة في صفوف من الجدران والأسقف، والمصنوعة من المنسوجات المستصلحة بواسطة ورشة إعادة التدوير المحلية Lundi Piscine.
تمت حياكتها على دعامة قماشية شفافة ومفتوحة من قماش التارلاتان، وتتميز بأجزاء من الحروف الصفراء الزاهية التي توضح اسم ساندو باللغتين الإنجليزية واليابانية.
يظهر خشب البتولا بحرية في جميع أنحاء الجزء الداخلي، وكان في ثلاث بقع مختلفة للتباين، في مقاعد البار التي تصطف على طول المنضدة المكسوة بالفولاذ لتشكل تدرجًا دقيقًا.
خلقت البقعتان الأخف تأثيرًا لكتلة الألوان عبر ألواح الحائط وعداد النافذة. هنا، يمكن للضيوف الجلوس على مقاعد من الألومنيوم من العلامة التجارية الدنماركية Frama والتي تتناسب مع الطاولة المعدنية المصقولة.
توجد منطقة جلوس أخرى في الجزء الخلفي من المساحة تحتوي على طاولات معدنية بسيطة ذات لون أبيض فاتح مقترنة بمقاعد مرقطة من البلاستيك المعاد تدويره بواسطة نورمان كوبنهاغن.
وبصرف النظر عن المفروشات، يتم توفير زخرفة الجدار الأخرى الوحيدة من خلال العديد من المطبوعات المخصصة للرسام السويسري كريستيل تانكون. يصور الزخارف الفنية اليابانية الكلاسيكية معاد مزجها مع البرغر والبطاطا المقلية والوجبات السريعة.
للمزيد على Archup:
